40代からのスキンケア・アンチエイジング~Natural Beauty Life~

DO美肌・アンチエイジングレシピVol.5

Kanako.M

ライター
Kanako.M

2017.01.24 UP

先週から週1のペースで、お伝えしている”DO美肌・アンチエイジングレシピ”。

毎日、私がホームパーティーの時に、必ず作る一品。

”鯛のカルパッチョ”。

これは、超簡単で、見栄えがするので、おもてなしにもぴったりです。

いつもの夕食だったら、パスタやリゾットのお供にオススメです。

 

<DO三浦流・鯛のカルパッチョ>

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鯛は、良質なたんぱく質の含有量は白身魚ではトップクラスです。

低脂肪で、ビタミンA・B1・E・D・ナイアシンなどのビタミン類、

カリウム・マグネシウム・銅・亜鉛などのミネラル類、

遊離アミノ酸のタウリンを豊富に含んでいます。

低脂肪なので、ダイエットにもいいし、人間の生命維持に欠かせないミネラルが、

豊富に入っている優秀な食材です。

 

 

<材料>

4人分

・鯛のお刺身 140g(魚屋さんでカルパッチョ用に薄切りにしてもらうと便利)

・スプラウト 1パック

(ブロコッリー、セロリ、など色々種類があるが、なんでもOK)

・小ねぎ 小口切り大さじ1

・プチトマト 少々(飾り付け用)

・ソース:しょうゆ 大さじ1/わさび 少々/塩 少々/白ワイン 小さじ1/2

 

<作り方>

1、鯛を器に盛り付け、塩・胡椒を少しふる

2、ソースの材料をボールに入れて、とろみが出るまでよくまぜる

3、器に盛った鯛に、小ねぎとスプラウト、飾り用のプチトマトを散らし、

上からソースをまんべんなくかける。

 

5分でできる簡単レシピです。

鯛の代わりに、スズキやヒラメなどの白身でもOKです。

ぜひ、お試しくださいませ。

Kanako.M

Kanako.M美容ライター

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”肌のための水“高濃度酸素水のスキンケアブランドDO EauGrace代表。

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中澤 小百合美容ライター

ハーブ、アロマ、フラワーエッセンスなどの植物療法、各種セラピー、女性の健康を専門分野とするライター。

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Yasuko.A美容ライター

編集ライター歴20年。守備範囲はヒトの暮らし回り全般。アートとアンティークを愛す。

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