<マグロのカルパッチョ＞

赤身のマグロを使って、簡単にできるカルパッチョです。

新鮮なルッコラとパルメジャーノチーズをトッピング。

ソースには、食せるアロマのブラックペッパーを使用します。

ブラックペッパーは、抗菌作用があるので、体の循環を整え、消化器系の働きを助け、

代謝をアップします。

見た目にも鮮やかな一品なので、パーティーなどのおもてなしにぴったりです。

●材料

・マグロ赤身刺身用　１サク

・ルッコラ　１束

・パルメジャーノチーズ

・ドレッシング（オリーブオイル大さじ３、醤油、バルサミコ酢各大さじ１、練りわさび小さじ１、

おろしニンニク１かけ、レモンのエッセンシャルオイル２滴、ブラックペッパー１滴）

＊こちらのレシピに使ったエッセンシャルオイルは、食品認可の取れたドテラ社の物を使用しております。

●作り方

１、マグロの周りに塩、黒胡椒をたっぷりつけて、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに

焦げ目をつける

２、ドレシングの材料を合わせる

３、１を５ミリの厚さにきり、皿に並べ、ルッコラを散らし、ドレッシングをかけ、

薄くスライスしたパルメジャーノチーズをトッピングする。

*このレシピで使用しているエッセンシャルオイルはこちらから

http://www.mydoterra.com/kabushikigaisyadograce