DO美肌・アンチエイジングレシピ

＜白菜とたらのグラタン＞

今が旬の白菜を使った洋風レシピをご紹介します。

白菜といえば鍋ですが、今日はグラタンレシピをお教えします。

牛乳だけで作るホワイトソースは、さっぱりしていてカロリーも低いです。

最後の食せるアロマのブラックペッパーを一滴加えると、

味が引き締まります。

＜材料＞

・白菜 1/8個（２５０g）

・生ダラ（切り身）２切れ

・玉ねぎ1/2個

・牛乳　カップ２

・ピザ用チーズ　カップ１

・サラダ油　大さじ1/2

・バター　大さじ1/2~1

・小麦粉　大さじ３

・塩　小さじ1/2

・ドテラのエッセンシャルオイルブラックペッパー　1滴

＜作り方＞

１、白菜は葉と軸に切り分け、葉は一口大のざく切りに、軸は５cmの長さの細切りにする。

玉ねぎは縦に薄切り。たらは水気を拭き、骨を取り除き、小さめの一口大に切る。

２、フライパンにサラダ油を熱し、１の。玉ねぎを入れて炒める。透き通ったら、たらを加えて炒め合わせる。

３、たらの色が変わったら火を弱め、バターと小麦粉を加えてよく炒める。

粉っぽさがなくなるまで炒める。火を一旦止めて、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、

ホワイトソースを作る。（牛乳は火を一旦止めてから加えるとよく混ざる）

４、３日に白菜、塩をくわて中火にかけ軽く煮る。白菜がしんなりしたら味を見て、足りなければ塩を足し

エッセンシャルオイルのブラックペッパーを1滴加える。

５、耐熱皿に４を入れ、ピザ用チーズを全体に散らし、２５０度に温めたオーブンで１０分焼く。

チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら、出来上がり。

＊本日使ったエッセンシャルオイルはこちらからお求めいただけます。

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