<海老とうずらのピンチョス>

本日の美肌・アンチエイジングレシピは、スペインのバル料理です。

私は、定期開催しているアロマランチ会の前菜の一品によくお出しします。

ボイルした海老とうずらとブラックオリーブをピンチョス楊枝にさして、

ラビゴットソースをかけるだけの簡単なレシピ。

でもとっても美味しくて、見栄えもいいので、おすすめです。

<材料＞（12本分）

・ブラックタイガー　１２尾

・うずらのゆで卵　　１２個

・ブラックオリーブ　１２個

・ドテラのエッセンシャルオイル、レモン

（ラビゴットソース）

・紫玉ねぎ　３０g

・ピーマン　３０g

・人参　　　２５g

・オリーブオイル　大さじ２

・白ワインビネガー　大さじ１

・はちみつ　５g

・塩　1~2g

・七味唐辛子　少々

＜作り方＞

１、紫玉ねぎ、ピーマン、人参をミジン切りにする。

２、ラビゴットソースのその他の材料を１に加えて、ソースを作る。

３、海老をボイルする。ボイル後、オリーブオイルとレモンのエッセンシャルオイルを少々かける。

４、海老、うずら、ブラックオリーブの順番にピンチョス楊枝にさす。

５、お皿に並べて、ラビゴットソースをかける。

＊本日使った食品認可の取れた

ドテラのエッセンシャルオイルはこちらから

http://www.mydoterra.com/kabushikigaisyadograce