本日の美肌・アンチエイジングレシピは、『牡蠣のクリームパスタ』。

クリーム系ってちょっと作るの難しそうって思う方多いのですが、

私のこのレシピは、本当に超簡単！

そして、今が旬の牡蠣は、美容・健康に有効な成分がたくさん入っているのです。

特に、注目すべきは、「亜鉛」が多く含まれていること。亜鉛は、皮膚や髪に潤いを与え、

美肌にも重要なミネラルの一つです。

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以下、microdiet.netからの抜粋です。

牡蠣は低脂肪高タンパクの食品で、アミノ酸（18種類）、ビタミン（A、B1、B2、C）、

ミネラル（亜鉛、鉄分、カルシウム）、グリコーゲン（ブドウ糖）タウリン（アミノ酸の一種）など

栄養素をバランス良く多量に含むため、「海のミルク」「海の完全食品」とも言われています。

中でも、特筆すべき栄養素は亜鉛、グリコーゲン、鉄、タウリンです。

■亜鉛
牡蠣はあらゆる食品の中でも最高の亜鉛含有量を誇ります。魚介類全般に多く含まれますが、牡蠣は群を抜いて多く、他の二枚貝と比べ10倍以上の含有量があります（100g中牡蠣は13.2mg、あさり1.0mg、しじみ2.1mg）。

亜鉛の働きは、細胞の新陳代謝を促進、皮膚や髪に潤いを与える、免疫力アップ、精力増強、美肌効果、体内多くの酵素を活性化させるなどがあり、体を活き活きと保つ効果があります。
不足すると味覚障害、脱毛、薄毛、うつ、生殖機能の低下、傷口が治りにくいなどの症状が現れます。

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＜材料＞４人分

・生牡蠣　２４個

・牛乳　１５０cc

・生クリーム　２００cc

・バター　２０g

・パルメザンチーズ　３０g

・塩少々

・ブラックペッパーのエッセンシャルオイル　一滴

・パスタ　300g

＜作り方＞

１、フライパンに生クリーム、牛乳を入れて火にかけ、温まったら生牡蠣を加える

２、スプーンでソースをかけながら中火で生牡蠣に火を通し、塩、胡椒で調理して1/2くらいの量になるまで

煮詰める。塩を少々加え、最後にブラックペッパーを一滴たらす。

３、バターを加え、アルデンテに茹でたパスタ、パルメザンチーズを他早くあえる。