昔は「油」というとダイエットの敵とか、美容の敵とか言われていましたが、
最近では、良質な油を摂ることで身体にいい効果がいろいろあるとわかってきて、
食品売り場に行くと本当に様々な種類の油が売られていますよね。

私も「この油がいい！」と聞くとつい欲しくなってしまうので
キッチンには、オリーブ油、ごま油、亜麻仁油、えごま油、
グレープシードオイル、ココナッツオイル…といろいろ揃っています（笑）。

なかでも美肌への効果が高いとして
“食べる美容液”とも称されるのが亜麻仁油。
亜麻仁油とは「亜麻」という植物の種から抽出された油のことで
「フラックスシードオイル」とも呼ばれます。

亜麻仁油に豊富に含まれるα-リノレン酸（別名：オメガ３）は
体内で合成することができない必須脂肪酸であり、
皮膚や粘膜の機能を強くして細胞を正しく機能させる作用があります。
抗炎症作用と肌の代謝を促進させる力を持つため、
肌トラブルの改善や肌の潤いを保つ働きがあると言われています。
逆にα-リノレン酸（オメガ３）が不足すると、お肌のターンオーバーが乱れる、
アレルギーを起こしやすくなる、乾燥肌になる…といったトラブルにも。

α-リノレン酸（オメガ３）が豊富に含まれている油には、
他にも魚油（EPA、DHA）、えごま油、しそ油などがあり、
テレビや雑誌では亜麻仁油とえごま油が並んで紹介されることが多いですが、
亜麻仁油に含まれていて、えごま油には含まれていない成分もあって、
それがリグナンというポリフェノールです。

リグナンという物質は強い抗酸化力を持ち、アンチエイジングに効果的。
また、リグナンは女性ホルモンのエストロゲンと同じような働きをして、
女性ホルモンのバランスを整える効果があり、
更年期に感じる不調の軽減にも効果があるのだとか。
over40の女性はぜひ摂っておきたいですね！

亜麻仁油は加熱すると酸化してしまうので、そのまま使用するのが大前提。
１日にスプーン大さじ１杯程度を飲むと良いと言われていますが、
油を飲むということに抵抗がある場合はドレッシングにして
サラダにかけたりするのが食べやすいかと思います。

私は無糖のヨーグルトにスプーン１杯の亜麻仁油とハチミツをかけて食べたりもします。
そして、10歳になる愛犬のご飯にも皮膚の健康とアンチエイジングのために
お野菜と共に亜麻仁油をたらしてあげています。

亜麻仁油は非常にデリケートで空気に触れることでも酸化しやすいので
開封したら冷蔵庫で保管のうえ、長くても６週間以内には使い切るのがいいとされています。
欲張って大きいビンを買わずに小さいビンをまめに買い替えるのがおすすめです。

良質の油を上手に取り入れて、ツヤツヤ美肌をキープしましょう！