シチリア島・タオルミーナの夕暮れ。 エトナ火山は雄大です。

パリから週末、ちょっと足を伸ばして、イタリア・ナポリ経由で アマルフィへ。 世界遺産のアマルフィー、一度訪れてみたいと漠然と思っていましたが、 願えば叶うんですね〜。美しい小さな街でした。

今週の月曜日から久しぶりのParis。 オペラ通りからヴァンドーム広場の方向をふと見たら、こんなParisらしい 夕暮れ。。 空の色が東京と違う気がする。。

本日のDOアンチエイジング・美肌レシピは、イタリアン。 ”帆立貝のブロデット、サフラン風味”です。 ブロデットとは、漁師風のスープの意味がありますが、ズッパとは違って、少量の煮汁で煮たもの。 このレシピのようにワインとク […]

★アラフィフ女性は、洋服難民？！   ４０代後半くらいから、洋服選びに困っている”洋服難民”の大人女性、私の周りにたくさんいます。 私のようなアラフィフ世代の女性は、 高校生の頃からデザイナーズブランド、いわゆ […]

本日のDO美肌・アンチエイジングレシピは、スペインのタパス料理 ”ハモンセラーノの豚肉薄切り肉ロールフライ” この一品は、スペインのスパークリングワインCAVAやもちろん、シャンパーニュにも最適な一品。 週末のご自宅での […]

パリはセールシーズンでした。 ずっと欲しかったSTAUBの鍋をゲット。 ココット２つと２６センチのSTAUB鍋のセットが、なんと２４９ユーロですよ〜。 日本でお料理するのが楽しみです。❤️

２月に入っても、パリの日の出は、日本より２時間以上遅いです。 東京は、６時ごろには空がうっすら明るくなる時期ですが、パリはまだまだ。。 これは朝９時ごろの空です。 ようやく朝日が昇り始めて、朝焼けのセーヌ川とエッフェル塔 […]

以前から、部屋でアロマを焚いたり、ディフューザーでアロマを楽しむことが、大好きでしたが、 最近、本格的にフランス式アロマを生活や健康、メンタルの管理に取り入れようと思っています。 フランスでは、薬の代わりとして、アロマを […]

＜サーモンとホタテのアボガドタルタル＞ こちらもDO代表三浦のおもてなし料理の定番。 バケットのスライスを添えれば、パーティーの際の前菜に最適です。 作り方はいたって簡単！ そして、アボガドは、”食べる美容液”と言われる […]